กินผักยังไง ไม่ให้ท้องอืด?

กินผักยังไง ไม่ให้ท้องอืด?

รวมเคล็ดลับง่ายๆ สำหรับคนอยากสุขภาพดี แต่ไม่อยากพุงป่อง!

หลายคนเริ่มหันมากินผักเพราะอยากดูแลสุขภาพ แต่กลับพบปัญหาที่ทำให้ถอดใจ—ท้องอืด แน่นท้อง หรือรู้สึกไม่สบายท้องหลังมื้ออาหาร ทั้งที่ผักควรจะเป็นอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหารแท้ๆ

ทำไมกินผักแล้วถึงท้องอืด?

อาการท้องอืดจากการกินผักมักเกิดจาก
• ใยอาหาร (ไฟเบอร์) สูง โดยเฉพาะ “ใยอาหารไม่ละลายน้ำ” ที่พบมากในผักสด เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี และแครอท
• การกินผักปริมาณมากในคราวเดียว โดยที่ร่างกายยังไม่ปรับตัว
• การเลือกผักที่มีแก๊สสูง เช่น หอมใหญ่ ถั่วลันเตา หรือผักตระกูลกะหล่ำ

แม้ใยอาหารจะดีต่อร่างกาย เพราะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและควบคุมน้ำตาลในเลือด แต่ถ้ารับเข้าไปมากเกินไปโดยไม่ค่อยได้กินผักมาก่อน ระบบย่อยของเราก็อาจประท้วงได้ค่ะ

เคล็ดลับง่ายๆ ในการกินผักแบบ ไม่ให้ท้องอืด